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Kuhgasse.ch

Bio Angus Beef
Bio Lamm

seit 1994

Willkommen in der
«Chüägassä»

bei Dani und Bernadette Gujan mit Linard

Wir sind eine motivierte und junge Familie. Unser Bio-Landwirtschaftsbetrieb liegt am oberen Dorfrand von Jenaz im schönen Prättigau. Wir bewirtschaften einen circa 40 Hektar grossen Bio-Betrieb, die Flächen beginnen in Jenaz auf 750m.ü.M und ragen bis in die Fideriser Heuberge auf 2200 m.ü.M. hinauf. Wir haben eine Angus-Mutterkuhherde, die aus 22 Kühe mit ihren Kälbern und dem Muni besteht, eine kleine Schafherde mit 20 Mutterschafen, zwei Border-Collie Chesmo und Tjark, die uns bei der Arbeit mit den Tieren unterstützen und zwei Katzen Findus und Tina.

Wie wir arbeiten

Wir vermarkten das hochqualitative Bio-Angus-Natura-Beef und Bio-Lammfleisch als Mischpaket, pfannenfertig portioniert und vakuumiert auf Bestellung oder ab Hof. Dies ermöglicht uns, die Tiere vom ersten bis zum letzten Atemzug mit unserem besten Wissen zu begleiten. Es ist uns wichtig, dass die Tiere mindestens zu zweit und persönlich von uns zum nahegelegenen Schlachthof gebracht werden und somit können wir garantieren, dass sie wenig Stress ausgesetzt waren, denn weniger Stress bedeutet bessere Fleischqualität.

Seit vielen Jahren setzen wir EM (Effektive Mikroorganismen) ein, wir geben diese über das Futter und somit beginnt der Kreislauf: von der Kuh bis auf das Feld.

Den Strom, den wir auf dem Hof benötigen, produzieren wir mit der Photovoltaikanlage auf unserem Ökonomiegebäude selbst.

Alles in der Natur - jede Blume, jeder Baum, jedes Tier - hat uns Wichtiges zu lehren, wenn wir einfach nur innehalten zum schauen, lauschen und beobachten.

Eckhardt Tolle